Ingrédients 800 g de blancs de poireaux 3 jaunes d’oeufs 20 g de farine 20 g de crème fraiche 4 c. à soupe de jus de citron 4 brins de persil 50 g de beurre sel, poivre Préparation Nettoyez les poireaux, coupez-les en deux dans la longueur puis posez en botte sur une planche et […]