Ingrédients
- 5 pavés de cabillaud (120 gr)
- 1 boîte de lait de coco
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- pincée de piment
- 1 c à s de curry
- 1 c à c de curcuma
- 1 c à s de jus de citron
- 1 c à s d’ huile d’olive
- 30 gr de noix de cajou
- sel/poivre
Préparation
- Emincer ail, oignon et piment
- Chauffer l’huile et ajouter l’oignon, ail, piment, curry et curcuma
- Ajouter le lait de coco
- Laisser mijoter à feu doux 5 minutes
- Ajouter sel/poivre
- Déposer les pavés de cabillaud
- Laisser cuire à feu doux 10 minutes
- Ajouter les noix de cajou
- Laisser mijoter 3 minutes
- Verser le jus de citron
Servir avec du riz ou du quinoa
